OVER ONS

Alekker is geboren uit een grote liefde voor koken — en voor de Surinaamse keuken in het bijzonder. Die keuken is uniek in de wereld: een smeltkroes van Javaanse, Indiase, Chinese, Inheemse, Creoolse en Indonesische invloeden die door de generaties heen zijn samengesmolten tot één onmiskenbare eigen smaak. Écht Surinaams. Die rijke traditie proef je in elk gerecht dat onze keuken verlaat.

Goed eten vraagt om tijd, zorg en aandacht. Dat wisten onze voorouders als geen ander: zij kookten met natuurlijke ingrediënten die stuk voor stuk met de hand werden voorbereid, voordat het echte koken zelfs maar begon. Bij Alekker werken we vandaag nog steeds volgens diezelfde methodes en technieken. Geen fabriekswerk, geen kant-en-klare mixen — maar vers gekookt, met geduld en vakmanschap. Want eten is op z'n lekkerst als het vers wordt bereid.

Lekker eten en gezond eten gaan bij ons hand in hand. We ontvetten ons vlees, onze vis en eend zorgvuldig voordat we ze bereiden in olijfolie. En we kruiden zoals het hoort: met verse, natuurlijke kruiden in plaats van poeders. Zo houden onze gerechten hun volle, authentieke smaak — zonder onnodige toevoegingen.

Hygiëne nemen we net zo serieus als smaak. Alekker werkt volledig volgens de HACCP-richtlijnen, van inkoop tot bereiding en bezorging. Zo weet je zeker dat elke maaltijd niet alleen heerlijk, maar ook gegarandeerd veilig op je bord komt.